嫩姜鸭蛋粥(病号饭)
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每次生病家人总做给我吃 特别特别香 且清淡
用料
嫩姜 | 一块 |
咸鸭蛋 | 若干只 |
大米 | 若干 |
新鲜绿叶蔬菜 | 一大捆 |
香葱 | 一点点 |
嫩姜鸭蛋粥(病号饭)的做法
大米洗净浸泡一会,水开下锅,搅拌防止粘锅,多少跟平时煮粥一样,喜好稠或者稀自己掌握。以下我这一锅是6人份,当然没有病号我们也都很爱喝。
一块嫩姜,也可以是老姜,我比较喜欢用嫩姜,味道没那么重。切细末,放米之后就切好放进锅里一起煮。
煮粥的间隙,切咸鸭蛋,这里我用了4个,要自己尝尝咸淡,有些鸭蛋很咸的,就要酌情。如果是土豪放十个咸蛋黄也是非常不错的选择。
一大捆绿叶蔬菜,喜欢那个就买哪个,洗净切碎。待粥熬到熟了可以出锅的状态,先放咸鸭蛋,再放蔬菜。放菜的间隔就是切的时间就可以,放过蔬菜再有个一两分钟,切一点香葱放进去,搅拌,关火。我不爱吃香葱没放哈。
关火,出锅。吃。
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