生滚粥做法的皮蛋瘦肉粥
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雨天周末的早午饭
用料
皮蛋 | 1个 |
大米 | 1杯 |
小葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
瘦肉 | 100克 |
盐 | 6克左右,分两次添加避免太咸 |
生滚粥做法的皮蛋瘦肉粥的做法
高压锅煮白粥底,煮粥档30分钟。另外一口锅少许凉水加入肉末。
皮蛋和姜切碎。
皮蛋,姜,肉末一起冷水状态下搅拌均匀。然后倒入煮好的白粥,煮沸后,开盖搅拌加入盐和葱花即可。
完美的早午餐。
小贴士
等高压锅下气很慢,所以高压锅要提前一个半小时煮白粥。可以用这个白粥底做其他的粥,比如鱼片粥,牛肉窝蛋粥(腌过的牛肉末,芹菜末,再打入一个蛋)。
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