枸杞鸡肾双麦粥
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枸杞鸡肾粥,据说是盛行于元代的宫廷食疗秘方,可以温肾阳,益精血,补气血。粥中添加的枸杞,还具有养肝明目的功效,很适合用眼过度的现代人。我的这款枸杞鸡肾双麦粥,是对这古方的改造,又添加了两种粗粮,使粥底变为更健康的双麦杂粮粥,更具养生功效。
用料
鸡肾 | 4个 |
大米 | 100g |
藜麦 | 50g |
燕麦片 | 50g |
枸杞 | 20粒 |
香葱 | 1根 |
盐少 | 许 |
枸杞鸡肾双麦粥的做法
将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加清水,浸泡半小时
等待的时间中,将鸡肾洗净、切片,枸杞洗净
电饭煲中加足水,用煮粥功能煮半小时,加入淘洗干净的藜麦和燕麦片
再放入鸡肾,搅匀,继续煮10分钟
加入枸杞,搅匀后继续煮5分钟
最后调入少许盐即可
小贴士
1.大米提前浸泡,可以使煮出的粥更绵软;
2.藜麦和燕麦片易熟,最后15分钟放入即可;
3.鸡肾不要煮太久,否则会失去脆韧口感;
4.盐的用量根据个人口味调节即可。
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