越喝越美的美龄粥

美龄粥是南京的传统名菜，又名民国美龄粥、豆浆山药粥。
据说有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥。
宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。
再后来流传到民间，名曰“美龄粥”。

用料  

越喝越美的美龄粥的做法  

1. 泡好的黄豆，与500克水加入主锅，2分钟/速度10打磨成豆浆。打磨后若有大量泡沫，需撇掉浮沫，以防扑锅（跟豆子品种有关）。

2. 加入米，山药段，再加入500克水，40分钟/100度/反转速度1熬煮。

3. 冰糖调味，洒枸杞，趁热享用。

小贴士

此方成品比较稠，喜欢较稀的口感可将米量减至80克。