自制天津海鲜打卤面
来源：菜肴屋 阅读：1.37W 次
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图")
用料
| 黄花菜 | 克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 朵 |
| 木耳 | 朵 |
| 面筋 | |
| 香干 | 4块 |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 干贝 | 若干粒 |
| 虾干 | 若干 |
| 虾仁 | |
| 姜 | 2片 |
| 十三香 | 1勺 |
自制天津海鲜打卤面的做法
干贝，虾干洗净，加酒和水浸泡半小时以上
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第2张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第2张")
虾仁解冻，洗一下，加盐和酒腌半小时
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第3张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第3张")
香干横切一刀再切对角线
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第4张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第4张")
面筋对半切
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第5张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第5张")
香菇，黄花菜，木耳温水泡发。香菇切丝。木耳切小块。
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第6张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第6张")
鸡蛋加少许盐打散
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第7张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第7张")
先炒鸡蛋，再加点油炒一下虾仁，虾仁变色即可，不用炒熟。
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第8张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第8张")
将其余食材放入锅中加水大火煮（泡干贝的水和部分香菇水也放进去），加姜片，糖，盐，生抽，老抽，十三香。盐要比平时炒菜多加一点。这时候用另一个锅煮面条。
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第9张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第9张")
食材煮软后把鸡蛋和虾仁放入锅中煮沸，加水淀粉勾欠。
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第10张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第10张")
盛半碗面条，浇上海鲜卤，幸福的味道就是这样子😋
![自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第11张]( "自制天津海鲜打卤面的做法步骤图 第11张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zhushi/miantiao/x7vvy.html
