土豆丁鸡肉面条
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寒冷冬天 软糯土豆和香香鸡肉炒制的卤子 无论是来一碗热汤面还是拌面 都会想起爸妈的味道
用料
| 土豆 | 1个大只的 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 少许 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 西域现磨花椒面 | 1勺 |
| 西域现磨姜粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 去骨鸡腿肉 | 1只 |
土豆丁鸡肉面条的做法
处理鸡肉，去骨，切小块，用料酒和老抽研制15分钟
土豆切丁，青椒切丁，洋葱切丁，蒜切片，姜切两片成丝儿备用
油热，姜丝和洋葱丁下锅，爆出香气，倒入鸡肉丁翻炒变色放花椒粉和姜粉，翻炒至没有水分，盛出来
倒少许油，放入土豆翻炒2分钟，倒入刚才的鸡肉，翻炒，放酱油，少许糖盐，翻炒几下后，倒入水炖煮，水面没过土豆，中火炖到收汁儿，放入蒜片儿和香菜翻炒几下提香 关火
刷锅，煮面，爱吃热汤面来汤面，爱吃干拌来干拌
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