超级美味的芽菜面

芽菜所含的营养较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。

用料  

超级美味的芽菜面的做法  

1. 1.小铺自制米粉，冷水泡1小时，温水泡1小时

2. 2.准备肉沫和烫好的菠菜备用

3. 3.锅里放入适量菜籽油，油热后下入肉沫加点料酒去腥炒香，放入芽菜继续翻炒后盛出备用！

4. 4.锅里放凉水，放入骨汤底料下入米粉，开锅后米粉就好了，把米粉盛出，过凉水，锅里骨汤留着备用！

5. 5.汤碗里放盐，麻油，鸡精，味极鲜，吃辣可以放入小铺干碟做的油辣子，然后把刚才煮米粉的骨汤舀进去，加入米粉，上面放入刚才炒好的芽菜肉沫，加入菠菜，翻拌一下，一碗超级美味的芽菜面就做好了！

6. 6.这是辣版的芽菜面

7. 7.这是不辣的芽菜面

小贴士

关于咸淡，因为芽菜本身带咸味，所以因个人口味放盐！