美味麦芽糖
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用料
| 糯米3000 | 克 |
| 麦芽300 | 克 |
美味麦芽糖的做法
先把小麦浸泡12小时，铺在盆里面面，下面用纱布隔开
![美味麦芽糖的做法步骤图，美味麦芽糖怎么做好吃 第2张]( "美味麦芽糖的做法步骤图，美味麦芽糖怎么做好吃 第2张")
四五天以后就长出小牙，这样就可以了。
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3000克糯米浸泡两小时，在长一点时间也没关系。煮熟，冷却至50_60度就把麦芽切碎一起搅拌均匀，这时候有点烫手。
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搅拌均匀后再放会电放锅保温六小时以上。用纱布过滤倒入锅里大火熬制。
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熬到一小时左右就会出现这样的泡泡赶紧小火继续熬
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熬到这个时候，锅里又出现泡泡，用勺子滴落出现片状的就是成功了。
![美味麦芽糖的做法步骤图，美味麦芽糖怎么做好吃 第7张]( "美味麦芽糖的做法步骤图，美味麦芽糖怎么做好吃 第7张")
小贴士
其实大麦比小麦更好一点，发芽的状态是不能长出绿色，泛黄最好了。
我这个量熬出来的差不多到2000克麦芽糖
如果不清楚或者需要的加微信15317984628
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