手擀玉米面条
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饮食上多吃一些粗粮对身体比较好,虽然玉米面口感上比较粗糙,但是营养丰富,还可以帮助清除肠道垃圾。我们就来做玉米面条吃喽(///▽///)
用料
玉米面 | 100克 |
中筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 一只 |
淀粉 | 一勺 |
食用盐 | 少许 |
热水 | 适量 |
冷水 | 适量 |
手擀玉米面条的做法
将玉米面粉,盐,鸡蛋,淀粉,混合搅拌后加入热水,搅拌成絮状。
将中筋面粉倒入絮状玉米面中搅拌,加适量冷水和成面团醒发十分钟。
把醒好的面团拿出到案板上揉搓(如果面团没筋性可分次加入中筋面粉揉进去,也可称为呛面)擀成自己喜欢的厚度然后切条,记得要多撒些玉米面粉防粘哦!
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