广东仔的炸酱面（简单快手）

没有吃过正宗的北京炸酱面，我是广东人，仅根据自己口味来做吃的。不能不辣喜欢少油甚至无油的菜😁

用料  

广东仔的炸酱面（简单快手）的做法  

1. 超市买的猪肉沫加2勺酱油，1勺蚝油和1点蒜末，提前一天腌一晚更入味。

2. 杏鲍菇切粒，准备好适量蒜末和姜末。（有香菇的话，提前一小时泡好更香，我是没泡，杏鲍菇可以提供一点口感也不错）

3. 锅热倒油倒蒜末和姜末，煸炒出香味以后，放菇。

4. 肉末打散后放进去煸炒出油。

5. 准备3勺黄豆酱和2勺甜面酱加水搅拌在一起。根据你准备的肉和香菇的量来调整多少，比例是黄豆3甜面2，喜欢酱汁浓稠一点的，可以再加点淀粉水。

6. 倒入备好的酱，煮他个3-5分钟

7. 黄瓜切丝

8. 面条煮熟以后，可以过一下冷水冲散口感更好，后面吃起来就不会粘糊。

9. 倒点芝麻香油，拌起来。

10. 然后码在一起配上喜欢的小菜，完成啦！

11. 这个早餐吃的太满足啦！

小贴士

煮好面条一定过冷水，之后加香油搅拌打散。面条一定最后做，肉酱再好吃，如果面条很坨搅不动影响口感，幸福就大打折扣！