熬葱油（葱油拌面）｜美食台

葱油拌面除了是快手早餐的好选择，也是许多人在深夜加餐时的慰藉。而一碗葱油拌面最精华无疑就是葱油了，即便只是加点酱油简单地拌一拌，也是香气扑鼻，诱惑难当。今天就跟着嘉宾一成（@巧克力苹果可可）来学熬制葱油，除了经典的拌面，拌凉菜，甚至炒菜、蒸鱼等都可以用得到。

用料  

熬葱油（葱油拌面）｜美食台的做法  

1. 小葱洗净沥干，切成小段

2. 洋葱切丝
   
   洋葱丝表面撒一层薄薄的面粉（出水少，口感会有韧劲）

3. 热锅倒油，油热到7成
   
   放入洋葱煸炒干，捞出

4. 放入葱段；

5. 微微变色后，放入煸炒过的洋葱；

6. 小火慢熬，变成褐色即可

7. 冷却，装瓶，可用于拌面