夏日清爽西瓜凉面

是真的用西瓜做主食材噢！
夏天真滴会热到毫无食欲
只想捧着凉凉的🍉啃
但是饭还是要吃的呀！
来吃这道西瓜凉面叭！
小张人生中第一道创意菜！
‼️用料的量模糊也是没啥办法
食材不同味道和用量也不一样
做的时候多尝一尝就好了

用料  

夏日清爽西瓜凉面的做法  

1. 酱汁：西瓜用手捏碎（真·手动榨汁机），这样是为了保留一点西瓜果肉，量大可以用料理机。半个柠檬在案板上揉一揉，向西瓜汁中挤柠檬汁，半个柠檬足够了，边挤边尝味道，酸酸甜甜就行，不要让柠檬味把西瓜味盖掉，再加调味勺的一小勺蜂蜜拌匀。青辣椒要选有辣味的，切圈放进酱汁中拌匀备用。

2. 西蓝花焯水，只要花的部分。冷面或者其他的面煮熟过冷水，加少许麻椒油拌匀。用擦丝的工具擦些胡萝卜末，与面和西蓝花一同拌匀。加入适量盐，一点点黑胡椒，半小勺耗油，以及上面调好的酱汁抓匀后放进盘中，再擦些柠檬皮上去。上菜！

3. 可以做些装饰。

4. 或者加一颗溏心蛋，溏心蛋配什么面都很🉑

5. 最好要留一些西瓜的果肉一起拌哟！