减脂期的荞麦拌面

因为腿伤，需要宅家养伤还要保持体型的日子，一日三餐就需要花了心思。

早餐吃什么，一部分因素取决于早起的体重数。虽不提倡这种做法，却也因这种开盲盒似的惊喜乐得其中，我当然知道减脂期体重体型有时候并无太大关系，无需抬杠，这也不过是个人自我“约束”的一种生活方式。

减肥别与节食挂钩，健身和美食都是件让人愉悦的事，且相辅相成。健身是为了让身体更健康，我们有个好身体都是为了吃更多好吃的食物，为了美食当前能大快朵颐享受口腹之欲。所以尽管去吃你爱吃的一切，浅尝辄止，适量就好。

我的很多瓜果蔬菜和主食都来自妈妈的爱，也时而因为要避免碳水摄入过度，一包荞麦面，一个红薯，一个南瓜，都需要分好几次来消耗！杂粮饭则是煮一周的量，然后分隔装好冷冻保存，吃之前解冻一份即可。

今儿的荞麦拌面浇头是鸡胸肉，它是冰箱里的老熟人。用刀手工剁碎的肉颗粒感更分明，加少许料酒，黑胡椒海盐，一丢丢淀粉腌制入味，预处理的腌制方法也同样适用各种煎鸡胸，这样腌制过会使肉更嫩一些，吃起来没那么柴。

少油将其炒香，淋在煮熟的荞麦面上，加了小黄瓜多了份清脆的口感，再一勺零脂辣椒酱。一口下去，无限满足！光盘就是对食物最大的尊重。

好了，今儿的流水账到此结束，记得要快乐，亲爱的陌生人！

用料  

减脂期的荞麦拌面的做法  

1. 因为要控制碳水摄入过多此食谱为单人份量，准备食材，或换成其他喜欢的低卡食物。

2. 鸡胸用一点点海盐，黑胡椒，料酒，淀粉少许腌制入味，可隔夜。这样的腌制方法用来煎鸡胸，也不会很柴。
   
   锅热，喷一些橄榄油江鸡胸炒熟。
   

3. 水开下面条煮熟，可过一遍凉水，加油醋汁，橄榄油让面条增加些味道，也不易成坨。
   
   

4. 黄瓜切丁或者丝，随意，淋上鸡胸肉，加两勺零卡辣椒酱，美味既成。

5. 拌匀后一勺下去，真的是可以大快朵颐享受早餐，这一份的卡路里在400千卡左右，完全不需要担心摄入过度。

6. 光盘就是对食物最大的尊重，祝大家用餐愉快啦！