新疆汤面片
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下雨下雪的天气 最期望吃到麻麻做的汤饭
用料
西红柿 | 2小个 |
土豆 | 4小个 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
大葱 | 1根 |
面片 | 根据水.人数定 |
青菜 | 适量 |
羊肉 | 适量(也可不加) |
酱油 | 适量 |
新疆汤面片的做法
羊肉、土豆、葱、西红柿、青菜切好备用
锅烧热,加油,待油热后倒入切好的羊肉块,放盐和花椒,翻炒。
翻炒差不多,倒入葱一起炒,然后再放西红柿,继续翻炒,翻炒过程中再加点花椒粉和盐,待西红柿出汁,倒入土豆块炒。加点酱油
翻炒差不多,倒水(根据吃饭人数订)煮,煮的过程中可以尝尝咸淡,根据口味适量加减调料水,或者也可加点鸡精。
待土豆煮熟(稍硬)加入面片一起煮,记得拿勺搅一搅,免得粘在一起,面片煮熟后,将青菜放入,再煮一分钟,关火~出锅
小贴士
汤底最重要,有条件可以使用牛羊肉鸡肉汤~花椒.盐 都可以在后面煮的过程中尝咸淡再增加的~
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