挑战路边摊灵魂炒方便面
来源:菜肴屋 阅读:7.65K 次
据说这是路边摊料理Top5,我也来试试。这一次没有参考,按照以前学校门口的炒面味道记忆加上自己的想法来完成的。竟然相当好吃!简单又好吃!现在就开始做吧!
用料
方便面 | 2包(3人份) |
鸡蛋 | 2个 |
大葱 | 0.2根 |
火腿 | 4片 |
胡萝卜 | 0.5根 |
小白菜 | 10片 |
植物油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
酱油 | 1.5勺 |
盐 | 少许 |
凉水(凉面用) | 1碗 |
挑战路边摊灵魂炒方便面的做法
备料,鸡蛋搅拌好(搅拌鸡蛋时筷子蘸几粒盐放进去)
水烧开后放入泡面,煮1.5分钟,不要太久,除非你爱吃软烂的
捞出放凉水中,水倒出去,再过一遍凉水,沥干备用
这一步是炒鸡蛋,炒碎就可以,忘拍照了
鸡蛋盛起来,再放油,放入葱,把葱煸炒好成黑色出葱香味后夹出去,先炒火腿或者火腿肠炒,炒老一点后放入胡萝卜放一点点盐,继续煸炒出香
倒入沥干的方便面,翻几下后放入炒好的鸡蛋,然后加入调料蚝油、生抽、酱油,根据口味来,一定不要放多了,喜欢吃辣的这个环节放入辣椒酱,尝咸淡,放青菜,翻2-3下,出锅
灵魂炒面做好啦!
小贴士
宝宝们请根据面的量来放生抽、酱油,时时试下咸淡。炸葱香是我个人炒方便面的重要环节,不能省😁喜欢什么菜的,蒜什么的随意加进去炒就可以。快试试吧,10多分钟就能做好。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新