风味炒面
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以前宝贝每次想吃炒面的时候都是去拉面馆,现在每次吃炒面都是说又想吃妈妈做的炒面了😃方子简单,堪称拉面馆的味道,写下来分享给友友们,一起学习哈
用料
面条 | 一斤 |
西红柿 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
西葫芦 | 半个 |
胡萝卜 | 半个 |
红椒 | 半个(也可换成青椒) |
酱油 | 10克 |
黑胡椒粉 | 2克 |
番茄酱 | 20克(自行增减) |
盐 | 适量 |
风味炒面的做法
西红柿、胡萝卜、洋葱、西葫、红椒切好备用,面条我是自己用面条机做的一斤的量
鸡蛋炒好备用,同时烧水准备下面条,同步做起
热锅凉油加入西红柿炒出红油,加入胡萝卜丝和蒜末炒软炒香
再加入洋葱炒出香味和西葫炒软,最后加入红椒丝和鸡蛋
面条也煮好了,过一下凉水,其实只要面条不要煮太烂了,也可以不过凉水,一样的筋道,直接用漏勺滤干净水放入蔬菜的锅里
放入面条和蔬菜翻炒均匀,放入10克酱油、2克黑胡椒粉、20克番茄酱一块炒匀,小火闷10几秒入味,关火吧
风味蔬菜炒面就可以开吃了,超级香的,闻着都很满足,比拉面馆的味道还要美呢哈哈
小贴士
1番茄酱可以自行增减,我喜欢番茄酱浓浓的味道,番茄酱可以增加炒饭的浓香味
2.红椒可以换成青椒
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