劲辣炒面

家里食材有限，我用有限的食材做出了无限的美味😇哈哈哈哈……
虽然有自卖自夸的嫌疑，不过的确很香喔，又香又辣～😈

用料  

劲辣炒面的做法  

1. 黄瓜切丝，蒜切末，小米椒切圈。

2. 起锅煮面条，我用的意面，口感条条分明，适合做炒面。面条煮八九成熟，放入大碗，用凉水冲洗，防止变坨。

3. 锅烧热，热锅凉油，放入蒜末和辣椒圈，翻炒片刻，加入郫县豆瓣酱和少量生抽，继续翻炒直到调料充分混合，爆出香味。（这里的生抽主要不是为了调味，而是为了更好的溶解其他调料的味道，并且防止干锅。如果倒入少量生抽后，锅依旧很干，可加入少量水。）

4. 倒入面条，使得面条充分粘上锅中的酱汁。此时，再依据个人口味，加入生抽，然后加入老抽上色。充分翻炒，使面条吸收酱汁。

5. 把面条盛出，加入黄瓜丝，撒少量胡椒粉和孜然粉，充分拌匀。另起锅煎一个荷包蛋盖在面条上。开吃！

小贴士

真的会被小米椒辣哭！