凉拌乌冬面
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这是我人生中第一次做面条,我本来就喜欢凉面,很方便,不烧嘴。我觉得还挺好吃的呢。把家里的菜作为了配菜,可以随机更换的,很方便啊。
用料
乌冬面 | 100克 |
鸡肉 | 适量 |
青椒 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
红烧酱汁 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
凉拌乌冬面的做法
把水烧开,冒泡泡时,放入乌冬面。待乌冬面膨胀柔软漂浮时,关火捞出,过凉水。放入盘中。
鸡肉、胡萝卜和青椒都切丝。热锅凉油加入鸡肉,翻炒十下。再加入胡萝卜和青椒,继续翻炒。个人认为胡萝卜和青椒是否炒熟并不重要。生一些的胡萝卜和青椒也别有一番风味,脆甜。
拿一个碗,根据自己的饮食习惯调制属于自己的酱汁。我喜欢醋,加了很多陈醋。觉得不够香,就接着加了生抽、红烧酱汁和蚝油。红烧酱汁和蚝油都超级香啊(❁´◡`❁)*✲゚*
酱汁倒入乌冬面,搅拌均匀。把配菜撒上,完事,开吃啦~( ̄▽ ̄~)~
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