全蛋面汤面
来源:菜肴屋 阅读:2.31W 次
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 若干克 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
麻油 | 多半勺 |
盐 | 少许 |
鸡汁 | 少许 |
全蛋面汤面的做法
虾仁炒熟,将虾仁和虾油盛出备用。放油,煎蛋至两面金黄,放虾仁和虾油,冲入开水,放少许鸡汁,熬制汤底。
碗底放生抽、醋、麻油、盐备用。
汤底熬一小会儿,放入一把全蛋面,煮2分钟,起锅。将汤、面、煎蛋、虾仁捞入碗中,把底料拌匀。
小贴士
1.有全虾的话,用虾头熬虾油更好。家里没有,就凑合了。
2.有油菜或者小青菜,烫少许更好。
3.京东买的全蛋面,一把正好一人份。
热门内容
大家都在看
最近更新