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全蛋蒸面包

来源:菜肴屋 阅读:2.98W 次
全蛋蒸面包的做法步骤图,全蛋蒸面包怎么做好吃

用料  

高筋面粉 100克
鸡蛋 1个60克
5克
1克
玉米油 7克
酵母 1克

全蛋面包的做法  

  1. 除酵母外所有材料混合搅匀冷藏12小时取出,酵母加几滴水化开

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  2. 酵母混入面团,搓揉几分钟冷藏几分钟,如此重复3次,密封冷藏8小时

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  3. 取出排气分小剂子滚圆

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  4. 装盘

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  5. 放温暖处二发1小时

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  6. 冷水入锅水开后蒸十二分钟闷五分钟

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