香甜番薯饼

从外婆家带回来一些红心番薯，超级甜，想着拿来做番薯饼也是一级棒的

用料  

香甜番薯饼的做法  

1. 番薯挑小点，快点熟，因为不想带有太多水分，我留没有去皮，整个直接蒸熟

2. 蒸熟后把番薯去皮，有点热，大家要小心，趁热把番薯放进大碗里面，加入砂糖，用勺子均匀搅拌，使糖融化，后面加糯米粉，最后分两次加，觉得粘手可以继续加一点，直至揉成光滑的糯米团

3. 下油预热煎锅，放进大小厚薄差不多的番薯饼，偶尔翻面，煎到两面金黄，开始时温度不要最高，温度要慢慢升，再慢慢降

4. 翻面

5. 闻到香味时可以用筷子插进去看看，没有黏着粉就可以了，这个还要煎5分钟

6. 终于好了，咬下去软糯无比，外实内软，偏甜了点，配上一杯普洱棒极了