杂家小子炒乌冬（好吃快手）

名字随便起的。
N多年前在一家港式餐厅点过一道杂家小子炒乌冬，觉得超好吃，牢牢的记住了这个名字。估摸着应该就是炒什锦乌冬的意思吧，其实炒面类，配菜加什么并没有那么多规矩，随意放自己爱吃的，身边现成的，杂七杂八，好吃就完事儿了。

用料  

杂家小子炒乌冬（好吃快手）的做法  

1. 1.香菇切片炒熟，两个鸡蛋🥚炒熟，都盛起待用。
   2.锅里放底油，爆香蒜泥，下牛肉丝，快炒1分钟。牛肉丝可先用酱油胡椒盐腌制二十分钟，更入味。
   3.放入乌冬面，把面炒散。这面本来就是熟制的，炒起来很快手，口感也很好，推荐一下哦。
   4.放炒熟的鸡蛋和香菇，鸡毛菜一起煸炒一分钟。
   5.蚝油半勺，生抽老抽个一勺，鸡精盐胡椒粉适量，根据面和菜的量自由调整。吃辣的可以再加半勺辣椒油。
   

2. 收工开吃拉，味道超赞👍。