西红柿鸡蛋茄子臊子面
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用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面条 | 1份 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 茄子 | 半只个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 淀粉 | 5勺 |
西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法
茄子和西红柿切丁备用
![西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第2张]( "西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，两个鸡蛋炒散备用
![西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第3张]( "西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第3张")
锅内加少许油，倒入西红柿小火炒出西红柿汁
![西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第4张]( "西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第4张")
西红柿出汁后加入切好的茄丁和鸡蛋，两小勺盐，两勺耗油，一勺酱油，一勺味极鲜，一勺味精。加水刚好没过食材就好
![西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第5张]( "西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第5张")
用一个空碗调淀粉水，给臊子勾芡
![西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第6张]( "西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第6张")
勾芡完成后，做好的臊子乘出备用
![西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第7张]( "西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第7张")
锅烧水，水开后下如面条或者挂面
![西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第8张]( "西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第8张")
面条煮好后过一下凉水捞如碗中，再盛几勺臊子盖过面条。就可以开吃了
![西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第9张]( "西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法步骤图 第9张")
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