超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒
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![超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图]( "超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图")
山西人很喜欢炒辣椒蘸各种面食，比如搓鱼儿，不烂子，蒸饺等等，简单清爽又好吃！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 朝天椒 | 看个人习惯放多少 |
| 杭椒 | 两个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法
把葱姜蒜统统切成小块备用。
![超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图 第2张]( "超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图 第2张")
把土豆用瓜果刨刨成丝，用清水洗两遍，把大部分的土豆淀粉洗掉。
![超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图 第3张]( "超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图 第3张")
西红柿切成小块备用，另外再烧一点开水。
![超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图 第4张]( "超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，先把葱姜蒜辣椒放进去翻炒出香味，然后把西红柿放进去翻炒出酱汁，再把土豆丝放进去，看个人喜好酌情加一点热水，盖上盖子焖煮1-2分钟，开盖加盐，起锅～
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配蒸饺吃超级美味，
![超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图 第6张]( "超简单的可以用来蘸各种面食的山西风味炒辣椒的做法步骤图 第6张")
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