西北臊子面老妈版
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老妈的西北正宗臊子面 秒杀饭馆
用料
| 土豆胡罗卜木耳豆腐丁必须 | |
| 五花肉一块 | |
| 手擀面或扁挂面 | |
| 几乎所有调味料！ |
西北臊子面老妈版的做法
油多一点，五花肉丁扔进去煸炒出油后加入葱姜蒜末，放酱油，料酒，变色后加入土豆丁和胡罗卜丁，中间加老抽上色，盐，花椒粉，白胡椒粉，八角粉或八角，辣椒粉多一点出红油，糖，炒香后加水小火熬
![西北臊子面老妈版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西北臊子面老妈版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入黄豆芽，木耳丝，豆腐丁同煮，差不多时放盐，香油，蚝油，醋，水淀粉
![西北臊子面老妈版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西北臊子面老妈版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面煮熟，浇上汤开吃
小贴士
辣椒粉多一点能出红油，最好是甘谷辣椒面 不辣很香
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