超级简单的炸酱面制作方法

用料  

超级简单的炸酱面制作方法的做法  

1. 黄豆酱用凉开水搅拌均匀，尽量把酱里的豆瓣压碎

2. 加入甜面酱，继续搅拌均匀。黄豆酱和甜面酱的比例3:1，本人喜欢2:1😊

3. 玉米油加入锅中，加少许芝麻油，油锅烧热

4. 加入肉末，翻炒，加入姜末，继续翻炒，肉色变白

5. 加入调好的酱汁，继续翻炒

6. 加料酒，老抽，翻炒均匀。至于是否加盐可根据个人口味。

7. 翻炒至水份全部收干，香喷喷的炸酱就做好了

8. 煮好面，过一过冷水，煎个蛋饼，切成丝，加黄瓜丝，加炸酱。（女儿的最爱）

9. 煮好面，过冷水，煎个荷包蛋，加黄瓜丝，加炸酱。（老公的最爱）