超简单的陕西油泼面
来源:菜肴屋 阅读:1.74W 次
今天家里忘了买菜,就剩下一颗白菜,那就做一碗简单食材的油泼面吧!
用料
面粉 | 300克 |
水 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
蒜末 | 4,5瓣 |
糖 | 少许 |
白菜(青菜什么的都行) | 喜欢吃可以多一些 |
辣椒面 | 1大勺 |
超简单的陕西油泼面的做法
面粉和水活在一起,水一定一定要一点点加,多了就麻烦了,一直揉,揉成一个光滑的面团
葱姜蒜切末,白菜切成小块状,面团放旁边醒半小时左右,醋和酱油一比一混合在一起。
面团抹油,这样就不会粘黏
切成一小块,用手压平,用擀面杖擀薄,
用手扯长,要均匀
锅里放多一些的水烧开,水要多,要不然面容易粘在一起,一根一根的往下放,用筷子轻轻搅拌一下,防止粘黏
面7分熟的时候可以把菜一起放在里面煮
捞出面,控干水分,把葱姜蒜,辣椒面,调好的料汁放在面里面,锅烧开,烧热油,倒在调料上面。
一碗香喷喷的面就好了
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