鸡汤面须

面须者，非疙瘩汤也，做法类似，但面须更细，更入味。

用料  

鸡汤面须的做法  

1. 首先是鸡汤，原料如上

2. 煲汤

3. 面粉放入碗中，水龙头开到能连续留下的最细水流
   左手持碗，使碗的中心以4π rad/s 的角速度绕水流为中心旋转
   右手持筷，绕碗中心以8π rad/s 的角速度搅拌
   注意注意注意，大概几秒钟，等筷子刚感到有阻力立即离开水流
   然后继续搅拌均匀，使得既没有结块的面团，也没有散落的面粉
   大概效果如下：

4. 效果
   鸡汤盛入锅中，烧开
   左手持碗，将面须慢慢抖落
   右手持勺，不断搅拌
   注意不要结块
   操作过程没有拍照。。
   成品效果如下：

5. 成品

6. 很好吃
   很好吃
   很好吃
   而且不一定要鸡汤，用西红柿鸡蛋烧汤、丝瓜汤或者平时烧菜剩下的汤什么的都可以这么做，方便又好吃
   

小贴士

成败关键在于搅拌和下锅的手法