生菜胡萝卜鸡蛋面

浮生未歇，烟火不尽。

用料  

生菜胡萝卜鸡蛋面的做法  

1. 生菜一瓣一瓣分开。
   大蒜切片。
   胡萝卜切丝。
   鸡蛋==》荷包蛋，先不做处理。

2. 烧好热水，面条下锅化开，捞起，冷水冲一遍。

3. 热锅淋油，胡萝卜丝和大蒜片入锅爆炒，炒好捞起。

4. 热锅放水，放油盐，水开下面条，水再开，将鸡蛋打入。一两分钟后将之前炒好的胡萝卜大蒜倒入。

5. 鸡蛋快熟时，将生菜放入，同时放适量芝麻油和鸡精。一分钟左右关火。起锅如图。