超简单的自制黄焖鸡米饭
来源:菜肴屋 阅读:2.03W 次
试一次就能成功,真的超级简单!
接下来做的是两人份的量,一个人吃的话用量减半就好,肉和菜的分量按照自己喜好加。
用料
鸡腿 | 3~6只 |
香菇 | 2朵 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 6片(没有可不放) |
青椒 | 半个 |
鱼豆腐、蟹棒、丸子等 | 根据自己喜好加 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 2~3勺 |
生抽、老抽 | 适量 |
盐、糖、胡椒粉 | 适量 |
1.鸡腿剔骨切块,放入碗中,加姜丝、料酒、耗油、白糖、生抽、盐、胡椒粉,腌制20分钟
土豆切块,萝卜,香菇、青椒切片备用。2.起锅烧油,加葱姜蒜,炒香后加肉,鸡肉变色后,加入香菇片和水,水要没过肉。
3.加入盐、糖(冰糖加入五块,砂糖适量),生抽、老抽,煮10分钟。
4.加入土豆块、胡萝卜片,煮8分钟,加青椒炒至收汁,出锅。
如果还有丸子和菜,就煮6分钟后加菜,再煮2分钟,加青椒炒至收汁,出锅。
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