自家风味的阳春面
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名字说是叫阳春面,其实和阳春面没什么关系。作为一个北方人,更是没吃过地地道道的阳春面。这道面是妈妈从小做给我吃的,也是我学会做的第一种食物。
这一道面的好处就是快,简直和方便面差不多。快的同时又好吃,做起来当早餐再合适不过啦。
封面图是在网上找的类似的,见谅啦。因为写这道菜谱的时候并没有在做这道面TUT
用料
挂面 | 酌情(其他面条也可) |
鸡蛋 | |
酱油 | |
醋 | |
香油 | 少许 |
胡椒粉 | 不喜欢可不加 |
自家风味的阳春面的做法
用开水下挂面,在同一锅里卧荷包蛋。
面不要煮太久,要保持劲道的口感才好吃。煮面的同时在碗里依照自己的喜好将酱油,醋,香油,和胡椒粉调入碗里。
挂面煮熟以后,将滚开的面汤冲入调料中。然后盛面条和荷包蛋到碗中。就大功告成了。
小贴士
加少许香油即可。香油味道太浓郁了。
另外依据个人爱好推荐细面,越细越好吃。
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