牛肉糜帕尔马干酪千层面

千层面说复杂其实也不复杂。如果你自己做千层面面皮会稍微复杂点。如果到超市买盒装的面皮来做其实并不复杂。

用料  

牛肉糜帕尔马干酪千层面的做法  

1. 将洋葱和大蒜切碎，在热锅后加入橄榄油，油热后放入洋葱和大蒜碎中火翻炒3分钟左右，再加入牛肉糜翻炒5分钟。再加入番茄碎、白葡萄酒、百里香叶、适量的黑胡椒粉和盐。中火煮15分钟。

2. 制作白酱：在锅里将黄油融化后加入面粉，不停地搅拌充分混合，中小火煮3分钟或直到酱成金黄色。然后加入冷牛奶、适量的盐和黑胡椒粉。用打蛋器不停地搅拌直到沸腾，然后调成小火继续搅拌3分钟左右直到粘稠。离火，加入切碎的罗勒叶和帕尔马干酪粉搅拌均匀。

3. 预热烤箱至180摄氏度。用1汤勺橄榄油涂模具，先放一层千层面皮再放一层1/3的牛肉糜酱，再在上面涂一层1/3的白酱。重复两次同样的操作，最后均匀撒上100克的帕尔马干酪粉。然后盖上烘焙纸放进180摄氏度的烤箱烤60分钟，最后15分钟的时候撤掉烘培纸烤。出炉装盘后配上蔬菜沙拉即可享用。

小贴士

1.该可供6人享用。
2.一盒500克的千层面皮一次性最多用得了1/4，剩下的放到干燥阴凉的地方保存下次再用。