超好吃的非正经羊肉手抓饭
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之前在新疆吃过当地人做的羊肉手抓饭,感觉对于我这个清淡的汉族人民略油腻了一些,所以我改用了羊腿肉,为了图方便还改用了电饭煲。虽然新疆朋友们可能觉得我这个版本不正宗,但是不耽误它好吃呀!好吃但不正经的羊肉手抓饭!开去试着做一下吧!
用料
羊腿肉 | 200克 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
大米 | 四人份 |
孜然 | 看心情,我是放的不少 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 依个人口味 |
糖 | 1茶匙 |
葡萄干 | 一小把 |
姜丝 | 适量 |
超好吃的非正经羊肉手抓饭的做法
准备食材。
油热后下一半洋葱丝翻炒出香味以后,加入羊肉和姜丝翻炒,依据个人口味加入孜然。最后加入剩余的洋葱以及胡萝卜条,翻炒起来呀!加入糖,盐和酱油,直到炒出黄黄的胡萝卜油就可以关火了。这个味道要比平时炒菜的味道稍微咸一点。
上图的菜和肉放入电饭锅底部,上面码上大米和水。你家电饭锅平时做米饭放多少水,这里就放多少水,肯定不会干的。
我预约的事极致美味,大概要两个小时。快好的时候,我撒了一把葡萄干在饭的表面。
出锅后撒点芝麻很好看有木有!
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