老鼠馒头
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用料
面粉 | 300克 |
温水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
竹炭粉 | |
红曲粉 | |
老鼠馒头的做法
活好面团,取大块加竹炭粉成灰色。搓成水滴状
钱币大小的面团加入竹炭粉成黑色
钱币大小的面团加入红曲粉成粉色
取黄豆大小的灰色面团,粉色面团压扁,叠在一起
一分为二
做老鼠耳朵
放到身上,放上眼睛
搓尾巴
尾巴摆好
做个元宝放身上,也可不放。有点黄色面团就做了个元宝
发酵1.5倍大。冷水下过。开锅12分钟。闷五分钟再开盖子
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