小美 水光肌馒头

用料  

小美 水光肌馒头的做法  

1. 1. 除面粉以外，所有材料放入主锅，1分钟/速度3混合。
   2. 放入面粉，30秒/速度3-6初步混合。
   3. 揉面模式2分钟揉面。

2. 4.取出面团揉成光滑面团，然后擀成图中的长方形。

3. 5.用手沾湿水，给面团涂抹上非常少量的水(为了卷的时候粘合更好，但千万不能涂多了，涂多了很滑就不好卷了)。

4. 6.从一头卷起，卷好后，将两头切掉，然后切出大概3指的宽度(一定要比侧面的直径长)蒸出来才好看。

5. 
   7.放入刷了油的蒸锅组盖上盖子(或者蒸锅组放上油纸)发酵至2倍大。
   8.主锅放凉水，25分钟/VAROMA/速度小勺。
   9.取下蒸锅组，闷1～2分钟，再用筷子架起蒸锅盖等待1分钟，从一边掀起蒸锅盖，并轻轻取下
   ，就可以享用了。