不一样的拼色卡通刀切馒头✨
来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
天干物燥,做的时候没用到的面团记得及时用保鲜袋盖起来,不然会干的很快
用料
面粉 | 150克 |
牛奶 | 80克 |
酵母 | 1.5克 |
细砂糖 | 15克 |
红曲色 | 适量 |
栀子黄色粉/南瓜粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法
再看一眼成品🌝
将材料混合搅拌后,机揉or手揉成一个大致光滑的面团
取4克白面加入可可粉或者竹炭粉调成棕色或者黑色,70克面团加入红曲色粉调成红色,剩下的面团加入栀子黄粉/南瓜粉调成黄色预留15克面团备用,将剩下黄面排气擀成一个大致长方形的面团,厚度大概两个五角硬币厚,多余部分切掉
红色面团排气擀开,连接着黄色面团的末端
切成同黄色一样宽度,多余部分切掉
从上至下卷起来,注意要卷紧以免带入空气
卷到红色的部分时,正面观察黄红色块是否对半,对半了就停止卷啦,把红色多余的切掉即可
按照喜欢的宽度切段,我试了下两指宽和三指宽做出来的效果,感觉还是宽一点好看
耳朵一边0.5克搓圆,如图那样贴在上端
也取0.5克小面团作手再根据自己喜欢做点小表情,可以做简单点~
都造型好了送去温暖湿润处发酵,作为参考我烤箱38度发酵大约半个小时
发酵到位后热水上锅蒸10分钟即可✅可可爱爱
超松软哒
热门内容
大家都在看
最近更新