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不一样的拼色卡通刀切馒头✨

来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图

天干物燥,做的时候没用到的面团记得及时用保鲜袋盖起来,不然会干的很快

用料  

面粉 150克
牛奶 80克
酵母 1.5克
细砂糖 15克
红曲色 适量
栀子黄色粉/南瓜粉 适量
可可粉 适量

不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法  

  1. 再看一眼成品🌝

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第2张
  2. 将材料混合搅拌后,机揉or手揉成一个大致光滑的面团
    取4克白面加入可可粉或者竹炭粉调成棕色或者黑色,70克面团加入红曲色粉调成红色,剩下的面团加入栀子黄粉/南瓜粉调成黄色

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第3张
  3. 预留15克面团备用,将剩下黄面排气擀成一个大致长方形的面团,厚度大概两个五角硬币厚,多余部分切掉

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第4张
  4. 红色面团排气擀开,连接着黄色面团的末端

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第5张
  5. 切成同黄色一样宽度,多余部分切掉

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第6张
  6. 从上至下卷起来,注意要卷紧以免带入空气

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第7张
  7. 卷到红色的部分时,正面观察黄红色块是否对半,对半了就停止卷啦,把红色多余的切掉即可

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第8张
  8. 按照喜欢的宽度切段,我试了下两指宽和三指宽做出来的效果,感觉还是宽一点好看

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第9张
  9. 耳朵一边0.5克搓圆,如图那样贴在上端
    也取0.5克小面团作手

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第10张
  10. 再根据自己喜欢做点小表情,可以做简单点~
    都造型好了送去温暖湿润处发酵,作为参考我烤箱38度发酵大约半个小时
    发酵到位后热水上锅10分钟即可✅

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第11张
  11. 可可爱爱

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第12张
  12. 松软

    不一样的拼色卡通刀切馒头✨的做法步骤图 第13张
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