超简单又超好吃的旺仔小馒头(没有苏打、泡打粉)
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家里的大宝很喜欢旺仔小馒头,经常买,买来的虽然可口,但毕竟添加剂也多,所以还是自己动手做吧,我也网上查了好几个版本的,都试过,最后定了一个终极版,做好分给朋友们尝,大家都一致好评!让我信心满满的来写这第一个菜谱,(^^)然后整理一下,让喜欢的朋友也来做做。
用料
鸡蛋 | 一个 |
白砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 100克 |
奶粉(精髓,少了口感差很多哦)没有可以练奶代替 | 30~40克 |
玉米油(不可省略,但量可以减少点点) | 40克 |
超简单又超好吃的旺仔小馒头(没有苏打、泡打粉)的做法
把鸡蛋🥚打在盆里,加入糖,用筷子🥢(其他工具也可以)拌到没有颗粒,糖融化!然后把剩下的都加进去,拌均匀,最好带手套做,这样一点都不沾手哦!拌好后就放进冰箱里冷藏一下(30分钟左右即可,作用是让粉团没那么沾手)
冷藏后拿出来,想把小馒头挪得大小一致,可以像我这样,搓成长条再切小块,再搓圆!
这是我家大宝(7岁)搓的,搓好的小馒头就有序地排在铺好油纸的烤盘上
预热烤箱,150度烤25分钟即可,如果搓得小小的,20分钟就好!
出炉后等凉了再,试试,可好吃了,(热的时候试口感可能不太脆哦,所以等凉了后再试)
六一到了,买了几个罐子,分给亲戚朋友们,正好😯
小贴士
1.亲们,这个不用怎么过度揉的,我就这样单手操作,揉成团就好,面团有点湿,冰一下就可以了,鸡蛋大小不一,所以亲们如果觉得太沾手了,可以加点低粉或玉米淀粉,都没差的。2.有的亲说没奶粉,可以用练奶代替哦,不过粉就需要多加点了。
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