甜馒头
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用料
水 | 130克 |
酵母 | 3克 |
中筋面粉 | 300克 |
糖 | 80克 |
盐 | 2克(可不放) |
甜馒头的做法
用130克温水加入80克搅拌融化,接着加3克酵母静放五分钟后,加入面300面粉就开始和成团。
面团发好了,就像搓衣服一样的搓20分钟这样,然后就赶成条切段。
切好了再次等发面好20~30分钟这样
发好了就冷水上蒸20分后就拔电,闷5~10分就可以开盖咯
切小蒸时间也短,切大时间也会长些
小贴士
面要是不揉好蒸出来是有点黄,吃着粘牙
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