甜香白馒头

说实话失败了很多次 终于成功了。

用料  

甜香白馒头的做法  

1. 注意 我用的安琪酵母，和面时放了一点白糖，酵母用温水不能太热啦，大概三十度左右的水把酵母融化，边倒水 边搅拌面，面都变成疙瘩面片，把面揉很多次 直到面团光滑，室温醒发二个多小时，发面的盆要用保鲜膜盖严。

2. 多次失败得到的经验就是 发面不能发过头了，春秋室温大概两个多小时，发好之后揉面排气，最后分成均匀的剂子，继续揉剂子一个剂子揉一百次左右 成型 放入笼屉里在冷水锅二次醒发半小时左右，起大火蒸十五分钟，关火闷五分钟即可。