蓬松柔软@馒头
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用料
蓬松柔软@馒头的做法
第一步💁小碗里准备酵母(100配1克),接下来加一点水,加完水将酵母搅拌。
第二步💁 准备面粉,加一小勺糖,然后将将酵母到倒进来,分次加水搅拌(揉面)
将盆里面柔光,在放到案板上,如果水量不适合会粘,如果粘可以选择加干粉来揉
揉好的面搓成条,大小一样分几块
案板上来点面粉,揉一揉,馒头给它团圆,搓高 ,因为发酵时候它会变矮
把笼布打湿,不要太湿,不要有水分,将馍馍放上去,留空隙,不要挨得太近!
盖上盖子放温暖地方发酵半小时,记得盖子要擦干净 不能有水分
发酵后家冷水,蒸半小时,闷5分钟
最后一步就是吃了 💁💁
第一次做,好吃 有一次完成 所以分享给大家了 谢谢😊
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