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柔软大馒头

来源:菜肴屋 阅读:2.69W 次
柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃

用白做的馒头更加有嚼劲一些,而且吃起来也带有一丝丝的米香味,特别好吃,有兴趣的小伙伴不妨试一下。

用料  

白粥 340
40克
酵母 6克
面粉 600克

柔软大馒头的做法  

  1. 白粥加入白糖、酵母。

    柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃 第2张
  2. 倒入面粉。

    柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃 第3张
  3. 抓成团。

    柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃 第4张
  4. 揉至光滑。

    柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃 第5张
  5. 平均分10份

    柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃 第6张
  6. 逐个揉圆。

    柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃 第7张
  7. 冷水上锅,醒发30分钟左右。

    柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃 第8张
  8. 中大火煮开后15分钟,5分钟揭盖。

    柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃 第9张
  9. 新鲜出炉啦!

    柔软大馒头的做法步骤图,柔软大馒头怎么做好吃 第10张

小贴士

一,粥比较黏稠,吸水率稍低,比正常比例(100克面粉:50克液体)稍多一点,酵母比例不变,甜度随意增减。
二,面团粘手就加粉,揉到不粘手为止。
三,吃不完放凉后冷冻保存,下次直接蒸15分钟即可。
四,平时喝剩的小米粥也能用来做。

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