面肥馒头

以前总是用安琪酵母蒸馒头，突然怀念小时候妈妈用面肥蒸的老馒头了，于是决定动手尝试。

用料  

面肥馒头的做法  

1. 没有步骤图片，说说做法。提前6小时用水把面肥泡一下，形成面水。

2. 将大约1500克面粉放入盆子，再将面水倒入盆中，搅拌。如干燥添加温水。和好面团后在盆中静置4、5小时，让面发酵。

3. 将发好的面团取出，置于案板，揉出气泡。将碱面揉入面团，揉得均匀一点。做好馒头后，放置10分钟后入锅。（锅内冷水）上汽后再蒸15分钟后停火。等5分钟后揭锅享用美味吧。