儿子的南瓜馒头

儿子总是吃面条，想着能让儿子饮食多样化，就想着给儿子做南瓜馒头，因为南瓜是营养之王，外面的馒头也不好吃，所以就动手自己做啦！

用料  

儿子的南瓜馒头的做法  

1. 南瓜蒸熟，放凉后弄成糊状，

2. 酵母用35度左右的水稀释，家里有一个温水壶，常温40度，我直接用他稀释，可以的，老公说只要不是高温的水，就可以。高温水，酵母活性会消失。

3. 南瓜泥，面粉，酵母，放到一起，然后放水，常温，一开始少放一点水，开始揉面，我发现这里面学问还挺大呢，用手掌向前揉，多揉几遍，感觉面三光，不黏手，不黏盆子，面光滑，用塑料袋盖好，等2，3个小时后，去看面就发好了。

4. 发好的面，再揉半个小时左右，目的是排气，然后用刀将其切成条状，开始做成大的或者小的馒头。放蒸锅里，再醒半个小时，蒸锅上汽之后，蒸20分钟就可以了。

小贴士

我家里的是普通蒸锅，一锅蒸的比较少，如果只有一锅的量的话，我就放一碗半面，2.5克酵母，南瓜就少量吧。下次可以试试喽