牛奶燕麦馒头(Funburnt X3专用)
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用料
中筋面粉 | 400g |
燕麦 | 40-50g |
酵母 | 3g |
牛奶 | 250g |
白砂糖 | 25g |
牛奶燕麦馒头(Funburnt X3专用)的做法
把除了燕麦的材料放入和面机
和至面团光滑不沾底即可(水慢慢加,根据面粉吸水程度加减)
面团光滑之后加入燕麦片继续和至均匀
和好之后切换发酵功能进行发酵
发酵到原来的两倍大即可 一个小时左右
发酵好的面团拿出进行揉面排气
盖保鲜膜松弛20分钟
松弛完成后的面团擀成薄面饼
两侧交替向中间折
继续擀成薄面饼
从边边开始卷起来
用刀切成小块就可以了
用蒸笼蒸15-20分钟左右即可
完成
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