潘妮托尼牛奶面包(松下面包机)
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潘妮托尼酵母源于阿尔卑斯山,从开始使用至今已有400多年,适合用来制作各种甜面包。用它做出来的面包口感松软,味道富于变化。
潘妮托尼酵母是乳酸菌与罕见的酵母菌完美融合的天然酵种之一,用它制作出的面包口感格外松软。这种酵母的使用方法跟普通酵母一样简单,可以直接和其他原材料一起倒入面包桶中。
ps:潘妮托尼的用量是普通干酵母的三倍。因此无法放到酵母盒里,但是你可以放到果料盒子里呀!然后选有果料不就好了吗?
我的面包机是松下pt1000,用程序3-软式面包。
用料
高筋面包粉粉 | 250克 |
潘妮托尼酵母 | 15克 |
盐 | 3克 |
炼奶(雀巢) | 20克 |
牛奶 | 170克 |
黄油 | 20克 |
潘妮托尼牛奶面包(松下面包机)的做法
方法1:后油法:所有原料(除酵母黄油外)放入面包桶,启动程序3-软式面包。烧色【浅】
软式面包程序有两个醒面程序,在第二次醒面的时候加入切小块的黄油和酵母粉即可。
方法二:将酵母放在果料盒当中,选择果料【有】【普通搅拌】,其他所有原料放面包桶,启动程序3【软式面包】,烧色【浅】
这组织,不会叫你失望滴。
方法三:所有原料放入面包桶,启动程序1'【吐司面包】,烧色【浅】即可。不过这个组织可能没有上面两种的好。
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