桃子造型馒头
来源:菜肴屋 阅读:1.11W 次
和面揉面步骤省略了。按食谱比例放一起揉成光滑面团即可。微信fangfang6558
用料
面粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
牛奶 | 50克 |
红曲粉 | 少许 |
菠菜粉 | 少许 |
桃子造型馒头的做法
揉成光滑面团后,留140克白色面团,其余加入菠菜粉调成绿色面团
每份28克白色面团,揉圆推高
用刮刀压出痕
叶子压出形状
牙签压出叶脉纹路
放下面
红曲粉
用刷子刷上薄薄的红曲粉
完成
发酵至1.5倍大热水上锅蒸8分钟闷5分钟即可。
熟了
蒸好了
像不像桃子
1
小贴士
不想红曲粉颜色太深,就加点白面粉混匀再刷。
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