圆润饱满的馒头
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众所周知,馒头是北方的主食,是基础热量的来源之一,馒头属于发酵食品,比较容易消化吸收,如果太瘦想要长肉或者增加体重的话,一定得多吃复杂碳水,馒头就是最好的选择,基础热量足够才能增加蛋白质摄入,否则吃进去的蛋白质无法吸收,这就是为什么增肌增重要先增加基础热量
用料
圆润饱满的馒头的做法
面粉里加入酵母混合均匀再加入适量水用筷子搅拌,然后开始揉面,根据面粉的吸水量一点点加水,揉成面团,不用太光滑成型就行,然后盖上盖子发酵,我是头一天晚上揉面,第二天早上开始做,发酵面团成功如图
分成10个小面团,盖上保鲜膜,然后一个一个的揉成圆圆的光滑的小面团
揉好的面团,放蒸锅里醒半个小时,然后拿出来,把水烧开,再把馒头放进去,大火15分钟,关火焖5分钟即可
馒头松软有弹性,上面还有一层皮可以撕开
儿子很喜欢,饿了就来一个😄️
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