家庭少油宫保鸡丁
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![家庭少油宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃]( "家庭少油宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 半个 |
| 花生米 | 适量 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
家庭少油宫保鸡丁的做法
准备食材
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需要用到的配菜，花生米是昨晚剩下的！
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鸡胸肉切丁
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所有配菜切丁备用
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鸡胸肉里放盐，胡椒粉，料酒，一个蛋清，淀粉，搅拌均匀腌制十分钟备用！
![家庭少油宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭少油宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
看一下啊，就这些油，比平时炒菜稍稍多一些些就好！
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油温5成热，倒入鸡丁，迅速搅拌，把鸡肉丁搅散，防止粘连，炒变色后盛出备用！
![家庭少油宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家庭少油宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
这个油是炸鸡丁剩下的油，放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油放入葱段和蒜片！
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放入鸡丁翻炒均匀
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所有配菜放入锅内翻炒均匀
![家庭少油宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家庭少油宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入多一些的白糖，少些盐，酱油，少许醋，翻炒均匀后加入淀粉水勾芡！最后加入花生米，出锅！
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出锅，拌饭吃不香么？
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