健康又可爱的Rilakkuma 小熊馒头和地瓜乌龟馒头
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用了地瓜泥(无水)搅拌馒头,如果太湿加入面粉搓揉均匀。孩子说rillakuma小熊的颜色比较深一点。第二次加入黑糖代替白糖,做出褐色小熊。
用料
高筋面粉 | 500克 |
细砂糖/黑糖 | 50克 |
盐 | 1/2茶匙 |
地瓜泥 | 180-240克 |
酵母 | 4-7克 |
油 | 3勺 |
装饰: | |
芝麻、黑豆、 | |
乌龟馒头: | |
面粉 | 250克 |
糖 | 50克 |
盐 | 1/4茶匙 |
白地瓜泥 | 90-120克 |
油 | 1勺 |
健康又可爱的Rilakkuma 小熊馒头和地瓜乌龟馒头的做法
麻油:拌匀所有材料,搓揉至光滑。发酵至双倍。排气,分割50克等份。整形。二发至1.5倍,中小火蒸20-25分钟左右。
加了黑糖入馒头的rillakuma 馒头
加入油的馒头蒸熟后面皮发亮。
可爱吗?
小熊馒头
小龟馒头
孩子们超喜欢
做了两批。
等等发酵
等等发酵1.5倍
来个美拍
可爱
记得中小火蒸
待凉后享用
胭脂高,营养又好吃
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