周五深夜小厨房第三集【牛奶馒头花卷】

作为个纯种北方人，比起米饭，还是更喜欢面食～加上这几天感觉胃不好，想起我妈说过吃烤馒头养胃，所以也自己动手试试～

用料  

周五深夜小厨房第三集【牛奶馒头花卷】的做法  

1. 这次用料真是超级少呀！牛奶先微波炉加热1分钟，加入糖和酵母粉搅匀，放5分钟（估计是等酵母活起来吧）。然后一点一点往面粉里加牛奶，和面。

2. 和好的面封上保鲜膜放到一个暖一点的地方等待酵母发酵。

3. 一个小时后，面团好像真的变两倍大了！

4. 然后搓揉大概十分钟，把面擀成个方形，准备做花卷～

5. 擀好的面上面涂一层油。我这次就什么都没有加，可以加盐和葱花就变成葱油花卷～或者夹肉变成肉卷！
   做馒头的话就揉成长条切成一个个小块就好了。

6. 然后放入蒸笼，室温下再发酵20分钟。这个电动的超级不好用，后来还是用的正常锅加水，用火开锅比较快。冷水的时候就放入馒头，全程不要打开锅盖，蒸15分钟。然后关火等5分钟再掀开锅盖。

7. 牛奶馒头花卷就完成了！

小贴士

和面参考：，
花卷参考：